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Linguine al limone

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Eierteigware mit Zitrone
Linguine al limone

Diese hauchdünne Pasta entstammt einer jahrhundertealten Tradition aus der Region Marken Mittelitaliens: Das windige Wetter dieser Region führte dazu, dass die Pasta beim Trocknen oft zerbrach. Um dies zu vermeiden, wurde eine hauchdünne Pasta entwickelt, die schnell trocknen und aufgrund ihrer Leichtigkeit mit dem Wind mitschweben konnte. So wird auch noch heute der frische Teig so oft gefaltet, bis er dünn und leicht ist wie Seide – ohne jedoch dabei an Stärke zu verlieren. Danach wird die Pasta wie früher von Hand in schützendem Papier eingewickelt, damit sie ihre einzigartige Form und den delikaten Geschmack der hochwertigen italienischen Zutaten behält. Bereits bei der Zubereitung dieser Linguine liegt ein frischer Limonenduft in der Luft, welcher die Raffinesse dieser Pasta zum Ausdruck bringt. Mit einer feinen Sauce vereint entsteht ein aromatischer Hochgenuss al limone.

Füllmenge

250 g

Zutaten

Hartweizengrieß, Weichweizenmehl, Ei** (31%), Zitronenessenz (0,7%). **Eier aus Bodenhaltung

EAN

4305720069341

100 g enthalten durchschnittlich:
Energie 1559 kJ/ 373 kcal
Fett 4,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g
Kohlenhydrate 66,2 g
- davon Zucker 2,0 g
Ballaststoffe 1,8 g
Eiweiß 15,1 g
Salz 0,01 g

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