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Reistrio

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Mischung aus Parboiled-Reis, Wildreis und rotem Camargue Reis
Reistrio

Parboiled-Reis entsteht aus Spitzen-Langkorn Reis, der nach der Ernte im Parboiling-Verfahren unter Druck gedämpft und erst dann geschält wird. Auf diese Weise bleibt ein Großteil der natürlichen Nährstoffe erhalten. Wildreis war jahrtausendelang das Hauptnahrungsmittel der indianischen Ureinwohner Kanadas. Es handelt sich dabei nicht um eine Reissorte, sondern um das Korn eines Wassergrases. Die ersten europäischen Siedler, die das dunkle Korn mit feinem Nussaroma von den Indianern übernahmen, gaben ihm den Namen Wildreis. Gourmetköche schätzen ihn vor allem aufgrund seiner kulinarischen Qualitäten. Roter Camargue Reis ist ein ungeschliffener Mittelkorn-Reis und wird in der gleichnamigen französischen Region, im Mündungsgebiet der Rhône, kultiviert. Seine rote Außenhaut verleiht ihm seine charakteristische Färbung. Geschliffen würde der rote Reis weiß erscheinen, daher wird er nur ungeschält als Naturreis angeboten.

Füllmenge

250 g

Zutaten

Parboiled-Reis (70%), Wildreis (15%), roter Camargue Reis (15%).

EAN

4305720052701

100 g enthalten durchschnittlich:
Energie 1493 kJ/ 357 kcal
Fett 1,80 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,50 g
Kohlenhydrate 74,10 g
- davon Zucker 0,60 g
Ballaststoffe 3,00 g
Eiweiß 8,40 g
Salz 0,03 g

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