Pflaumen-Crumble mit Ingwersahne
knusprig-fruchtige Leckerei aus dem Ofen - warm und kalt ein Genuss
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Pflaumen oder Zwetschgen waschen, trocken reiben, längs halbieren, entsteinen. 2 El Zucker, Zimt mit dem Obst vermengen, kurz durchziehen lassen.
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Inzwischen Mehl, Backpulver, Butter, 3 El Zucker, Vanillezucker, Haferflocken in eine Schüssel geben, mit den Händen zu einem Streuselteig verkneten.
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Gratinform einfetten, Pflaumen samt gezogenem Saft hineingeben. Streusel darüberstreuen, im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene in ca. 25 Min. goldbraun backen.
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Schlagsahne, restlichen Zucker (1 El) steif schlagen, 1/2 Tl vom frisch geriebenen Ingwer unterrühren. Pflaumen-Crumble warm mit Ingwersahne servieren. Tipp: Auch Äpfel, Birnen, Beerenfrüchte oder Nektarinen lassen sich als fruchtiger Crumble zubereiten. Hälfte der Haferflocken durch Kokosraspel ersetzen, harmoniert prima mit der Ingwersahne. Alternativ mit 1-2 Kugeln Vanilleeis servieren.