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Mango-Passionsfrucht-Creme mit Mascarpone und Vanille
Mascarpone mit Magerquark, Joghurt und Puderzucker verrühren. Fruchtmasse und Joghurtmasse abwechselnd auf 4 Gläser (à 200 ml) verteilen, mind. 30 Min. kalt stellen. Vor dem Servieren mit grob...
Apfel-Zimt-Punsch
Apfelsaft mit Amaretto, Zimtstange in einem Topf erwärmen, nicht kochen lassen!, Schlagsahne mit Zucker steif schlagen. Punsch auf vier große Gläser verteilen, je 2 El geschlagene Sahne draufgeben,...
Apfel-Chai-Punsch
Nelken, Zimtstangen entfernen, Chai-Tee dazugeben. Heißen Punsch in vier Gläser füllen und sofort servieren. , Saft der Zitrone auspressen. 0,5 l Chai-Tee nach Packungsanleitung zubereiten. Apfelsaft...
Wildschweinbraten mit Steinpilzen und Mohnnudeln
Fleisch herausnehmen, abgedeckt ruhen lassen. Fond auf die Hälfte einreduzieren, Sahne angießen, Gelee, Balsamico, Steinpilze unterrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken., Fleisch mind. 60 Min. vor...
Wacholder-Gans mit Apfel-Rotkohl und Thüringer Klößen
Gans mit der Brustseite auf einen Rost legen, auf der zweiten Schiene von unten in den kalten Ofen schieben. Eine Fettpfanne darunter platzieren, um den Bratfond aufzufangen, 500 ml Wasser angießen....
