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Schaschlik mit Kurkuma-Reis
Fleisch, Speck, Paprika in mundgerechte Würfel schneiden. 2 Zwiebeln abziehen, vierteln und zerlegen. Fleisch mit Salz, Pfeffer würzen, dann mit Zwiebeln, Speck und Paprika auf Schaschlikspieße...
Pizza-Taschen
Pizzateig ausbreiten, tortenstückförmig vierteln., Tomatenmark und Olivenöl verrühren, mit den übrigen Zutaten, mit Ausnahme des Mozzarellas vermengen, mit Salz, Pfeffer abschmecken., Tomatenmasse...
Pulled Pork aus dem Smoker
Fleisch ca. 1 Std. vor der Zubereitung aus der Kühlung nehmen. Grill auf 100–110 Grad anheizen, Braten auf den Grill legen, Fleischthermometer hineinstecken und mit geschlossener Haube 540–600 Min....
Gegrilltes Obst mit Vanilleeis
Alufoliepäckchen auf Dessertteller geben, öffnen, mit Vanilleeis und grob zerbröselten Amarettini bestreut servieren. , Für die 4 Portionen Alufolie doppelt auslegen und schon etwas hochziehen,...
Gegrillte Pfirsiche mit Amarettini
Pfirsichhälften abtropfen lassen, auf jeder Seite ca. 2 Min. auf Folie grillen, dann mit der Schnittfläche nach oben auf eine Servierplatte legen. Amarettini grob zerbröseln, auf den Pfirsichen...
Picknick-Salat mit Kürbiskernen
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Walnusskernöl mit Aceto di vino bianco, Apfeldicksaft verrühren und mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. Picknick-Salat mit Dressing...
