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Oreo-Muffins mit Vanillecreme
75 g Butter, Zucker, 1/4 Tl gemahlene Vanille, 1 Prise Salz und Eier schaumig schlagen. Mehl, Kakao, Backpulver und saure Sahne unterrühren., Frischkäse, übrige Butter (75 g), Puderzucker und...
Pausen-Wraps
Salat waschen, trocken schütteln. Gemüse waschen, putzen. Paprika in dünne Streifen schneiden, Möhre fein raspeln. Nektarine waschen, fein würfeln. Für die Sauce Schmand, Chilisauce, Möhrenraspel,...
Pulled Pork aus dem Smoker
Fleisch ca. 1 Std. vor der Zubereitung aus der Kühlung nehmen. Grill auf 100–110 Grad anheizen, Braten auf den Grill legen, Fleischthermometer hineinstecken und mit geschlossener Haube 540–600 Min....
Gegrilltes Roastbeef
Kugelgrill anheizen, wenn er richtig heiß ist, Marinade vom Fleisch abstreifen und Fleisch rundum angrillen. Dann die Temperatur senken und das Fleisch mit Fleischthermometer im geschlossenen Grill...
Rib-Eye-Steak mit süßpikanten Schalotten
Steaks mind. 60 Min. vor der Zubereitung aus der Kühlung nehmen. Schalotten abziehen, halbieren, in Olivenöl andünsten, Knoblauch abziehen, fein hacken. Crema di Balsamico, Whisky, Traubensaft...
BBQ-Nackensteaks mit Frühlingssalat
Salat putzen, waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen waschen, putzen und vierteln. Saft der Orange auspressen, mit Senf, Olivenöl, Weinessig verrühren, mit Salz und...
Couscous-Burger mit Zaziki
Bohnen im Sieb abbrausen, abtropfen lassen und pürieren. Mit Couscous, Mehl, 1 El Olivenöl, Petersilie vermischen, mit Garam Masala, Salz, Pfeffer würzen. Mit angefeuchteten Händen vier Buletten...
