Kürbisrisotto mit Speck
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen, grob hacken. Kürbis putzen, würfeln, in restlichem Olivenöl in der Pfanne anbraten, abgedeckt ca. 5 Min. bissfest dünsten, mit restlichem...
Kürbiskuchen
Hokkaido mit Schale, aber ohne Kerne grob raspeln, mit dem Apfelsaft vermischen. Eier trennen, Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Mandeln, Mehl, Backpulver, Speisestärke, abgeriebene Schale der...
Kürbis-Wurzelsuppe mit Gewürzsahne
Ingwer und Zwiebelwürfel in Butter andünsten, Kürbis, Wurzelgemüse und Apfelstücke kurz mitdünsten, Apfelwein und Brühe angießen, Suppe zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen., Kürbis putzen, klein...
Kürbis-Lasagne mit Mozzarella und Kürbiskernen
Auflaufform mit übriger Butter (25 g) einfetten. Im Wechsel Lasagneblätter, Bechamelsauce, Kürbisscheiben, geriebenen Käse einfüllen. Als letzte Schicht Lasagneblätter mit Sauce und einigen...
Möhren-Pastinaken-Kürbis-Suppe
Möhrenscheiben in 2 El Öl andünsten, dann mit Zucker bestreuen, leicht karamellisieren lassen., Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer abschmecken, mit glasierten Möhren servieren und schmecken lassen.,...
Kürbis
vom 12.02.2015
Mannigfaltig- von klein bis Zentner schwer. Botanisch gelten sie als Beerenfrüchte....
Kürbissuppe mit Möhren und Kartoffeln
Für die Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren: Kürbis zerteilen, entkernen, schälen, in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Möhren, Kartoffel, Zwiebel, Suppengrün waschen, schälen bzw. abziehen,...
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vom 01.11.2023
Butternusskürbis mit Hack, Oliven und Knoblauch-Dip
Für die Füllung Rosmarin, Thymian waschen, trocken schütteln, Blätter abstreifen und fein hacken. Zwiebel und 1 Knoblauchzehe abziehen, beides fein würfeln. Rinderhack in restlichem Olivenöl (2 El)...
Kürbis-Lamm-Curry mit gerösteten Mandeln
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, herausnehmen. Lammfleisch waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen, in Spalten, Tomaten putzen, in Stücke...
