Vor der Tür

Gerade in den letzten Jahren ist das Interesse an heimischen Produkten gestiegen – und das gilt nicht nur für Lebensmittel. Der Wunsch, die eigene Region im Ganzen zu stärken, findet großen Anklang. Und auch uns liegt all das, was wir sozusagen Vor der Tür haben, besonders am Herzen. So finden Sie bei tegut… neben einer großen Auswahl regionaler Lebensmittel, mit denen Sie leckere Gerichte zaubern können, auch viele Lieferanten von nebenan. Wir verraten Ihnen, was „aus der Region“ für uns bedeutet und warum es sich lohnt, öfter mal regional einzukaufen.

Warum regional einkaufen? Weil diese 5 guten Gründe dafür sprechen:

Mehr Frische und Nährstoffe

Regionales Obst und Gemüse wird reif geerntet und enthält sein vollständiges Nährstoffprofil. Früchte, die von weit herkommen, werden zumeist unreif geerntet und können dadurch ihren Nährstoffreichtum nicht voll entwickeln. Eine Ernährung, die auf gereiften, regionalen Produkten basiert, ist reicher an Vitaminen und Mineralien.

Eine vielseitige, ausgewogene Ernährung

Eine regionale Ernährung ist zugleich auch eine saisonale und damit von Natur aus sehr abwechslungsreich. Zu jeder Jahreszeit wachsen unterschiedliche Obst- und Gemüsesorten und sorgen für vielfältige Genüsse auf dem Teller. Zudem deckt man auf diese Weise gleichzeitig eine große Bandbreite an wichtigen Vitaminen und Mineralien ab.

Kurze Wege – der Umwelt zuliebe

Zu guter Letzt hat eine regionale Ernährung Vorteile für unsere Umwelt, denn die Transportwege sind wesentlich kürzer. Anstatt weite Wege mit Flugzeug oder Schiff hinter sich zu haben, legen regionale Lebensmittel nur kurze Wege zurück und erreichen frisch den Supermarkt. Dies schont den CO2-Ausstoß und somit unsere Umwelt.

Transparenz und Sicherheit

Je größer die Entfernung ist, die ein Produkt zurücklegen musste, umso weniger weiß man in der Regel etwas über seine Herstellung. Wer ist der Erzeugende? Unter welchen Qualitätsstandards wurde das Produkt hergestellt? Wie sind die Arbeitsbedingungen vor Ort? Bei regionalen Produkten besteht zumindest die Möglichkeit, dies heraus zu finden. Häufig stellt der Handel ihre Landwirtinnen und Landwirte auf Plakaten in den Märkten vor – oder auch auf ihren Websites. Zudem kann man natürlich auch zum Bauernhof fahren und sich direkt vor Ort ein Bild machen.

Unterstützung lokaler Landwirtschaftsbetriebe

Kleinere Betriebe in der Landwirtschaft haben es oft nicht leicht, im Wettbewerb zu bestehen. Der stetig wachsende Bedarf an Lebensmitteln, Subventionen und Globalisierung haben in den vergangenen Jahren große Konzerne stark begünstigt. Dabei ist es von Vorteil regionale Erzeugnisse zu kaufen, denn so bleibt das Geld in der Region und kann hier wieder reinvestiert werden. Zudem unterstützt man die Menschen in der Heimat.

Local Food – so schmeckt Heimat!

Ernährung, die Regionalität und Saisonalität in Einklang bringt, ist ein genussvoller Weg, nachhaltiger zu leben. Das Wissen, wo ein Produkt herkommt und die Möglichkeit mit dem Einkauf lokale Erzeuger:innen zu unterstützen, schafft dabei ein Bewusstsein für den Umgang mit guten Lebensmitteln. Regionale Lebensmittel sind zudem nicht nur Local Food: In ihnen verstecken sich teilweise viele Nährstoffe, die sie zu heimischem Superfood machen.

Wie gut, dass es vor unseren Haustüren so viel zu entdecken gibt: Das reicht von heimischen Superfoods wie Beeren oder Nüssen bis hin zu Wildkräutern und Wildpflanzen direkt am Wegesrand.