Herzhafte Blätterteigtaschen
raffiniert, für Gäste
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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1. Zucchini waschen, trocknen, putzen, fein reiben und in einem Küchentuch ausdrücken. Tomaten abtropfen, klein schneiden. In einer Schüssel Crème fraîche mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Tomatenmark verrühren.
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Blätterteig auf bemehlter Fläche ausrollen und mit der Creme bestreichen. Hälfte mit Zucchini, Tomaten, zerbröseltem Feta belegen. Unbelegte Hälfte des Blätterteiges darüberklappen, 16 Quadrate (ca. 4 x 4 cm) mit den Fingern andrücken, mit einem Messer 16 Taschen teilen, Rand jeweils mit einer Gabel zusammendrücken. Taschen auf einem mit Backpapier belegten Blech mit 2 cm Abstand zueinander verteilen.
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Teigtaschen im 180 °C heißen Ofen ca. 25 Min. auf mittlerer Schiene goldbraun backen.