Laugenstangen mit Leberkäse
Vatertagssnack, auch zum Mitnehmen
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Laugenstangen auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen, nach Packungsanleitung auftauen lassen, dann im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
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Leberkäse in Streifen (ca. 1 x 3 cm) schneiden, im Öl ca. 5 Min. braten. Eisbergsalat, Petersilie waschen, trocknen, beides in feine Streifen schneiden, mit Coleslaw vermischen.
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Laugenstangen jeweils an einer Längsseite tief einschneiden, aufklappen, Innenseiten mit je 1 El süßem Senf bestreichen, mit je 1/8 Coleslaw-Salat-Mix, Leberkäse, Sandwichgurken und gerösteten Zwiebeln füllen. Laugenstangen zum Mitnehmen fest in Butterbrotpapier einwickeln. Schmeckt gut dazu: gekühlter Eistee