Zubereitungszeit: 20 min.
Schwierigkeitsgrad: machbar
vegetarisch
Panna Cotta mit Erdbeeren und Orangenlikör
die süße Versuchung
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Vanillestange längs halbieren, Mark heraus schaben. Zitronenschale dünn abreiben, mit 50 g Puderzucker, Vanillemark, Sahne aufkochen, vom Herd nehmen, ca. 10 Min. ziehen lassen.
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Sahne durch ein Sieb gießen, leicht ausgedrückte Gelatine unter Rühren darin auflösen, in vier hohe Gläser füllen, mind. 3 Std. kalt stellen.
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Inzwischen Erdbeeren je nach Größe vierteln oder halbieren, mit restlichem Puderzucker, Orangenlikör und Orangensaft ca. 30 Min. marinieren. Vor dem Servieren Erdbeeren auf der Panna Cotta verteilen, mit Basilikumblättchen garnieren.