Schokoladen-Malheur mit flüssiger Eierlikörpraline
raffiniertes Dessert, zum Dahinschmelzen lecker
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen, je nach Größe vierteln oder halbieren. Schokolade grob hacken und mit 100 g Butter bei geringer Hitze schmelzen. 60 g Zucker mit Eiern und Eigelb, Prise Fleur de Sel schaumig rühren. Mehl und abgekühlte Schokobutter kurz unterheben.
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Förmchen mit übriger Butter (1 El) einfetten und mit restlichem Zucker (2 El) ausstreuen. Hälfte des Schokoteigs einfüllen, die Eierlikörpralinen mittig hineinsetzen und mit restlichem Teig bedecken.
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Küchlein im 175 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Min. backen, dann ca. 5 Min. abkühlen lassen. Mit einem scharfen Messer den Rand lösen, Schokoladen-Malheur auf Dessertteller stürzen und noch warm mit Erdbeeren garniert servieren.