Surf- & Turf-Burger mit Avocadocreme
köstlich gestapelt, raffiniert kombiniert
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Garnelen nach Packungsanleitung auftauen, kalt abbrausen, abtropfen. Limette waschen, trocknen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Knoblauch abziehen, pressen. Avocado halbieren, Kern entfernen, Frucht aus den Schalen lösen, mit Limettensaft, -schale, Knoblauch, Salz und Cayennepfeffer fein zerdrücken.
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Brötchen im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 6 Min. backen.
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Mit Öl bestrichene Grillpfanne erhitzen, Hähnchenfilets darin ca. 10 Min. grillen, Garnelen nach 2–3 Min. dazulegen, mitgaren, alles einmal wenden, mit Salz und Chilisauce würzen. Hähnchenfilets sofort mit je 1 Scheibe Cheddar belegen und diesen leicht schmelzen lassen.
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Salat, Dill waschen, trocknen. Brötchen halbieren, alle Hälften mit Avocadocreme bestreichen. Unterseiten jeweils mit 1 Salatblatt, Hähnchen, Cheddar, 2–3 Garnelen, 1 Stängel Dill belegen. Burger zusammenklappen und servieren.