Süße Früchtebrötchen aus getrockneten Feigen
Feine Bäckerei in der Adventszeit
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Feigen, Aprikosen waschen, trocken tupfen, fein würfeln. Haselnusskerne klein hacken, davon ca. 1 Tl beiseite stellen. Früchte, Nüsse mit Rum vermengen, ziehen lassen.
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Butter mit Honig schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, mit Eiern, Zimt, Salz nach und nach zur Butter-Zuckermasse geben, gut verrühren. Fruchtmischung untermengen.
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40 kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, im 200 Grad heißen Ofen ca. 15 Min. goldgelb backen.
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Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren.
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Früchtebrötchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, jeweils zur Hälfte mit der Glasur bestreichen, restliche Haselnusskernstückchen darüber streuen.