5-Minuten-Terrine

ideal fürs Meal Prepping

Zutaten:

für 1 Portionen

• 1 Frühlingszwiebel
• 1 Knoblauchzehe (klein)
• 0,5 Paprikaschote (rot)
• 50 g Basmatireis (vorgegart)
• 50 g Erbsen (tiefgekühlt)
• 1 Tl Gemüsebrühe
• 1 El Sojasauce
• 1 El Öl

Außerdem: 1 Schraubglas (ca. 0,5 l)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.

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Zubereitung:

1. Frühlingszwiebel waschen, putzen, längs halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Paprika waschen, ebenfalls fein würfeln. Alles mit übrigen Zutaten in das Glas schichten. Zum Genießen ca. 250 ml kochendes Wasser angießen, einmal umrühren und auslöffeln.