Bier-Senf-Marinade

Schmankerl mit und zum Bier

Zutaten:

für 4 Portionen

• 3 El Olivenöl
• 3 El Urpils
• 1 Tl Senf
• 0,5 Tl Senfkörner
• 2 El Petersilie (gehackt)
• 2 Tl Thymian (gehackt)
• 0,5 Tl bunter Pfeffer
• 1 Prise(n) Paprikapulver (scharf)
• 1 Prise Currypulver
• 1 Prise Kräutersalz

Außerdem: Fleisch zum Grillen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Ruhezeit mind. 2 Std.

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Zubereitung:

1. Öl, Bier, Senf verrühren. Senfkörner, Kräuter, Gewürze zugeben, gut unterrühren. Fleisch mind. 2 Std. in der Marinade ziehen lassen.

2. Fleisch aus der Marinade nehmen, mit Kräutersalz würzen. Fleischstücke während des Grillens wiederholt mit Marinade bepinseln, damit sie schön knusprig werden.