Cremige Overnight-Oats mit Pflaumen-Zimt-Kompott

von Larissa Häsler

Zutaten:

für 2 Portionen

• 100 g Haferflocken (fein)
• 300 g Naturjoghurt
• 1 Tl Ahornsirup
• 2 frische Pflaumen
• 1 Bio-Orange
• 1 Prise Zimt

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten

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Zubereitung:

1. Haferflocken mit Naturjoghurt vermengen und kurz ziehen lassen. Optional mit etwas Ahornsirup abschmecken.

2. In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, vom Kern lösen und in gleichmäßige feine Würfel schneiden. Saft der Orange auspressen. Pflaumenwürfel und Orangensaft in einem kleinen Topf aufkochen, Zimt zugeben, unter Rühren ca. 5 Minuten dünsten.

3. Die cremige Haferflockenmasse abwechselnd mit dem Pflaumenkompott in verschließbare Gläser schichten, zuschrauben und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.