Echter Schokopudding mit Kiwi und Vanilleeis

schokoladige Sünde

Zutaten:

für 4 Portionen

• 75 g Butter
• 1 Butter für die Form
• 130 g Zucker
• 1 Tl Vanillezucker
• 2 Eier
• 1 El Orangenlikör
• 35 g Kakao
• 35 g Mehl
• 1 El Semmelbrösel
• 2 Kiwis
• 1 Tl Puderzucker
• 4 Kugeln Vanilleeis

Außerdem: 4 ofenfeste Tassen oder Förmchen (á ca. 100 ml Inhalt)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Garzeit ca. 20 Min.

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Zubereitung:

1. Butter schmelzen lassen. Inzwischen 100 g Zucker, Vanillezucker und Eier weiß-cremig aufschlagen. Orangenlikör zugeben, dann das mit Kakao gemischte Mehl, zuletzt die geschmolzene Butter unterrühren.

2. Masse in 4 mit Butter ausgepinselte und mit Semmelbröseln ausgestreute ofenfeste Förmchen füllen. Alle zusammen in eine Auflaufform mit hohem Rand setzen, auf der 2. Schiene von unten in den 160 Grad heißen Ofen (Umluft) schieben, so viel kochendes Wasser (Wasserkocher verwenden!) in die Auflaufform gießen, dass die Förmchen zur Hälfte darin stehen, und Pudding ca. 20 Min. im Wasserbad garen.

3. Kiwis schälen, mit restlichem Zucker (30 g) pürieren. Pudding von den Rändern lösen, ofenwarm auf Teller stürzen, mit Puderzucker bestäubt, je 1 Kugel Vanilleeis und Kiwisauce sofort servieren. Tipp: sehr lecker auch mit Vanillequark anstelle von Vanilleeis.