Erdbeer-Tiramisu mit weißer Schokolade

Zutaten:

für 6 Portionen

1 Bio-Orange

1/2 Vanilleschote

150 g Löffelbiskuits

500 g Magerquark

5 El Zucker

250 g Schlagsahne

500 g Erdbeeren

50 g weiße Schokolade

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Kühlzeit ca. 1 Std.

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Zubereitung:

1. Orangenschale abreiben, Frucht halbieren, Saft auspressen. Vanilleschote aufschneiden, Mark herausschaben. Hälfte der Löffelbiskuits in eine rechteckige Form (ca. 18 x 25 cm) legen und mit der Hälfte des Orangensaftes beträufeln.

2. Quark, Orangenschale, Zucker, Vanillemark verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Erdbeeren waschen, bis auf 4-5 Stück zum Garnieren putzen und in Scheiben schneiden. Von der Schokolade mit dem Sparschäler dünne Schokospäne abschälen.

3. Ein Drittel der Quarkcreme auf den Biskuits verteilen. Hälfte der Erdbeeren darauflegen, mit Creme bedecken, restliche Löffelbiskuits einschichten, mit Orangensaft beträufeln, mit übrigen Erdbeeren und Creme abschließen. Erdbeer-Tiramisu ca. 1 Std. kalt stellen, vor dem Servieren mit Schokospänen und Erdbeeren garnieren.