Fajitas mit Rindfleisch

schnell fertig, würzig

Zutaten:

für 3 Portionen

• 200 g Crème fraîche
• 1 El Ketchup
• 0,5 Tl Tabasco
• 1 Prise Salz
• 1 rote Zwiebel
• 1 Paprikaschote (gelb)
• 4 Stängel Petersilie
• 100 g Eisbergsalat
• 300 g Entrecôte
• 2 El Öl
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 6 Weizen-Tortillas
• 100 g Raspelkäse

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Bratzeit 3-4 Min.

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Zubereitung:

1. Crème fraîche und Ketchup verrühren, mit Tabasco und Salz abschmecken.

2. Zwiebel abziehen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Paprika, Petersilie, Salat waschen, putzen, trocknen. Paprika in dünne Streifen schneiden, Petersilie, Eisbergsalat fein schneiden.

3. Entrecôte in dünne Streifen schneiden, im heißen Öl 3–4 Min. braten, mit Salz, Pfeffer würzen. Tortillas erwärmen. Tabasco-Creme, Raspelkäse, Paprika, Salat, Fleisch und Petersilie auf den Tortillas verteilen.