Fruchtspieße vom Grill mit Bourbon-Vanille-Eiscreme

sommerlich leicht, gut vorzubereiten

Zutaten:

für 4 Portionen

• 2 Kiwis
• 0,5 Zuckermelone
• 0,5 Ananas
• 400 g Erdbeeren
• 0,5 Tl Öl
• 0,5 Bio-Zitrone
• 2 El Agavendicksaft
• 4 El Orangenlikör (z. B. Cointreau)
• 900 ml Eiscreme (Bourbon-Vanille)
• 3 El Kakaonibs

Außerdem: 4 Grillspieße, Grillschale

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Ziehzeit ca. 15 Min.
Grillzeit ca. 12 Min.

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Zubereitung:

1. Kiwis, Melone und Ananas schälen, jeweils in ca. 3 x 4 cm große Stücke schneiden. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und putzen. Spieße leicht einölen, Fruchtstücke daraufstecken.

2. Zitrone waschen, trocknen, Schale fein abreiben, Saft auspressen, beides mit Agavendicksaft und Orangenlikör verrühren. Fruchtspieße ca. 15 Min. in der Marinade ziehen lassen.

3. Spieße in einer geölten Grillschale ca. 12 Min. bei mittlerer Hitze grillen, dabei einmal wenden. Zwischendurch mehrmals mit übriger Marinade bestreichen. Fruchtspieße mit Bourbon-Vanille-Eiscreme und Kakaonibs bestreut servieren.