Gebratene Ananas mit Schoko-Chili-Sauce

Name: Gebratene Ananas mit Schoko-Chili-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Ingredients: für ca. 4 Portionen; 1 Tafel (100 g) tegut... Edelbitter-Schokolade mit Chili; 60 ml Schlagsahne; 40 ml Kaffee; 1 El Aprikosenkonfitüre; 1/2 Ananas (oder 1 Baby-Ananas); 2-3 El Mehl; 50 g Butter; 1 El Puderzucker; 1 El Bio-Orangenschale (in feinen Streifen Minzeblättchen zum Garnieren

süße Verführung

Bewertungen:

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25 Min.

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

1 Tafel (100 g) tegut... Edelbitter-Schokolade mit Chili
60 ml Schlagsahne
40 ml Kaffee
1 El Aprikosenkonfitüre
1/2 Ananas (oder 1 Baby-Ananas)
2-3 El Mehl
50 g Butter
1 El Puderzucker
1 El Bio-Orangenschale (in feinen Streifen Minzeblättchen zum Garnieren

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeiten ca. 15 Min.

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Zubereitung:

Schokolade in kleine Stücke brechen. Mit Sahne, Kaffee und Konfitüre in einem kleinen Topf unter Rühren mit dem Schneebesen langsam erhitzen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat, Sauce warm stellen.
Ananas längs vierteln, schälen, harte Mittelstücke herausschneiden. Fruchtviertel in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, in Mehl wenden.
Butter in einer Pfanne zerlassen, Ananas darin von beiden Seiten ca. 3 Min. goldbraun braten vor dem Wenden mit etwas Puderzucker bestäuben. Gebratene Ananas mit Schoko-Chili-Sauce, Orangenschale und Minze anrichten.