Gegrillte Pfirsiche mit Amarettini

fix vom Grill, wunderbar aromatisch

Zutaten:

für 6 Portionen

• 10 El brauner Rum
• 10 El brauner Zucker
• 6 Pfirsiche
• 100 g Amarettini

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Durchziehzeit ca. 20 Min.
Grillzeit ca. 4 Min.

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Zubereitung:

1. Rum mit Zucker verrühren, auf eine tiefe Platte gießen. Pfirsiche waschen, halbieren, Stein entfernen, mit der Schnittfläche nach unten in den Rum-Zucker legen, ca. 20 Min. durchziehen lassen.

2. Pfirsichhälften abtropfen lassen, auf jeder Seite ca. 2 Min. auf Folie grillen, dann mit der Schnittfläche nach oben auf eine Servierplatte legen. Amarettini grob zerbröseln, auf den Pfirsichen anrichten, mit übrigem Rum-Zucker beträufelt servieren.