Hähnchensteaks vom Grill mit mediterranem Salat

knusprig, ganz einfach

Zutaten:

für 4 Portionen

• 6 El Olivenöl
• 2 Tl Majoran (gerebelt)
• 1 Tl Paprikapulver (geräuchert)
• 1 Tl Knoblauchpulver
• 1 Prise Kräutersalz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 Hähnchen Pollo-Fino (à ca. 200 g)
• 500 g Tomaten
• 150 g Kichererbsen (Dose/Glas)
• 240 g Artischockenherzen (Dose/Glas)
• 150 g Oliven-Trio (Kühlung)
• 2 El Crema con Aceto Balsamico
• 1 Handvoll Basilikumblätter

Außerdem: Grill

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Durchziehzeit mind. 60 Min.
Grillzeit ca. 30 Min.

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Zubereitung:

1. 3 El Olivenöl mit Majoran, Paprika-, Knoblauchpulver, 1 Tl Kräutersalz, Pfeffer verrühren. Hähnchensteaks trocken tupfen, beidseitig mit Marinade bestreichen, mind. 60 Min. durchziehen lassen.

2. Tomaten waschen, trocknen, in Scheiben schneiden. Kichererbsen, Artischockenherzen abgießen, Artischocken längs halbieren oder vierteln. Salatzutaten mit Oliven anrichten, mit Kräutersalz, Pfeffer würzen, übriges Olivenöl (3 El), Balsamico-Creme darüberträufeln.

3. Basilikum waschen, trocknen. Hähnchen mit der Hautseite nach unten auf den gefetteten Grillrost legen und bei mittlerer, direkter Hitze ca. 30 Min. knusprig grillen – zwischendurch 2 – 3 mal wenden. Steaks mit mediterranem Salat und Basilikum anrichten und servieren.