Himbeer-Buttermilch-Eis

toll für die Sommerparty

Zutaten:

• 150 g Himbeeren
• 2 El Zucker
• 100 ml Buttermilch
• 150 g griechischer Joghurt
• 0,25 abgeriebene Schale 1 Bio-Zitrone

Außerdem:
Holzstäbchen
Eisform

ergibt 6 Eis am Stiel

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 10 Min. Gefrierzeit: ca. 24 Std.

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Zubereitung:

1. Himbeeren verlesen, pürieren, durch ein Sieb streichen, mit 1 El Zucker verrühren und in die Eisformen füllen. Buttermilch, griechischer Joghurt, abgeriebene Schale der Bio-Zitrone mit 1 El Zucker glatt rühren und ebenfalls in die Formen geben und mit einem Stäbchen leicht einstrudeln. Eis über Nacht im Gefrierfach fest werden lassen. Vor dem Servieren Eisformen kurz unter warmes Wasser halten und Eis aus den Formen lösen.