Kokosmakronen

luftige Eiweißpätzchen mit leckerem Kokos-Geschmack

Zutaten:

• 4 Eiweiß
• 200 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 El Zitronensaft
• 200 g Kokosraspel

für ca. 60 Stück

Außerdem: Spritzbeutel

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Backzeit ca. 20 Min.

vollständige Ansicht Alle Rezepte

Zubereitung:

1. Eiweiß steif schlagen, dabei nach und nach Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft einrieseln lassen. Kokosraspel vorsichtig unter den Eischnee heben.

2. Die Makronenmasse in ein Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Alternativ können Sie die Kokosmakronen mit 2 Teelöffeln formen.

3. Kokosmakronen im 150 Grad heißen Ofen ca. 20 Minuten backen. Makronen sollten nicht zu dunkel werden und innen noch weich sein. Dann sind sie richtig lecker.