Laugenstangen mit Leberkäse

Vatertagssnack, auch zum Mitnehmen

Zutaten:

für 8 Portionen

• 8 Laugenstangen (tiefgekühlt, ca. 800 g)
• 400 g Leberkäse
• 1 El Bratöl
• 0,25 Eisbergsalat
• 4 Stängel Petersilie
• 150 g Coleslaw (Kühlregal)
• 8 El süßer Senf
• 8 El Sandwichgurken
• 8 El Röstzwiebeln

Außerdem:
Backpapier,
Butterbrotpapier

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Back- und Garzeiten ca. 20 Min.

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Zubereitung:

1. Laugenstangen auf dem mit Backpapier belegten Blech verteilen, nach Packungsanleitung auftauen lassen, dann im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

2. Leberkäse in Streifen (ca. 1 x 3 cm) schneiden, im Öl ca. 5 Min. braten. Eisbergsalat, Petersilie waschen, trocknen, beides in feine Streifen schneiden, mit Coleslaw vermischen.

3. Laugenstangen jeweils an einer Längsseite tief einschneiden, aufklappen, Innenseiten mit je 1 El süßem Senf bestreichen, mit je 1/8 Coleslaw-Salat-Mix, Leberkäse, Sandwichgurken und gerösteten Zwiebeln füllen. Laugenstangen zum Mitnehmen fest in Butterbrotpapier einwickeln. Schmeckt gut dazu: gekühlter Eistee