Blutorangen-Torte mit Frischkäse

süße Valentinstags-Überraschung für Verliebte

Zutaten:

für 8 Portionen

• 4 Blatt Gelatine
• 0,5 El Öl
• 100 g Löffelbiskuits
• 80 g Butter (gesäuert)
• 400 g Frischkäse
• 200 g Joghurt
• 2 El Blutorangensaft
• 1 Pck. Tortenguss
• 225 ml Blutorangensaft
• 40 g Zucker
• 3 Blutorangen

Außerdem: 1 Springform (Ø 20 cm), Gefrierbeutel

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit 30-35 Min.
Kühlzeit ca. 3 Std.

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Zubereitung:

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Auf einen geraden Teller oder eine kleine Tortenplatte einen Tortenring oder Springformrand mit 20 cm Durchmesser legen und den Tellerboden leicht einfetten.

2. Löffelbisquits in einen Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen, Inhalt mit einem Topfboden fein zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Bröseln gut vermischen, Tortenboden damit auslegen, gut festdrücken.

3. Frischkäse, Joghurt, 2 El Blutorangensaft glatt rühren. 1/2 Pck. Tortenguss mit 75 ml Blutorangensaft, 20 g Zucker anrühren, aufkochen, vom Herd nehmen, Gelatine ausdrücken, nach und nach unter den warmen Tortenguss rühren bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Masse dann unter die Frischkäsecreme rühren.

4. Creme in die Springform geben, glatt streichen. Blutorangen schälen, weiße Haut vollständig erntfernen, Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.

5. Filets auf der Torte verteilen. Restlichen Tortenguss, Blutorangensaft, Zucker anrühren, aufkochen, über den Filets verteilen. Torte mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren Springformrand bzw. Tortenring entfernen.