Obstsalat mit Mohn-Quarkcreme

fruchtig-frisch, für einen guten Start in den Tag

Zutaten:

für 4 Portionen

• 4 Clementinen
• 2 Kiwis
• 1 Banane
• 100 g grüne Weintrauben (kernlos)
• 100 g dunkle Weintrauben (kernlos)
• 1 Apfel
• 2 Pck. Vanillezucker
• 3 El Zitronensaft
• 500 g Quark
• 70 g Mohnback
• 100 ml Ananassaft

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.

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Zubereitung:

1. Clementinen schälen, weiße Haut ebenfalls entfernen, Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden. Kiwis, Banane schälen, in feine Scheiben schneiden, Saft dabei auffangen. Trauben halbieren. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, Hälften in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

2. Geschnittenes Obst mit Zitronensaft, Vanillezucker mischen.

3. Quark mit Mohn-Backmischung, Ananassaft cremig rühren, auf 4 Frühstücksschälchen verteilen, Multivitamin-Salat darauf anrichten.