Physalis-Paprika-Chutney auf Doppelspitz

schön zum Aperitif

Zutaten:

für 2-3 Portionen

• 1 Paprikaschote (rot)
• 200 g Physalis
• 1 Zwiebel
• 2 El Öl
• 3 El Zucker
• 75 ml Weißweinessig
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Doppelspitz Brötchen (zum Fertigbacken)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeit ca. 15 Min.

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Zubereitung:

1. Paprika waschen, halbieren, entkernen, in kleine Würfel schneiden. Blättchen von den Physalis abzupfen, Früchte halbieren. Zwiebel abziehen, fein würfeln.

2. Zwiebel in Öl andünsten, Paprika, Physalis zugeben, kurz mitdünsten, dann Zucker, Essig zugeben, ohne Deckel unter regelmäßigem Rühren ca. 15 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer würzen.

3. Währenddessen Doppelspitz nach Packungsanleitung fertigbacken.

4. Doppelspitz in Scheiben schneiden, Physalis-Paprika-Chutney gleichmäßig daraufverteilen und genießen.