Pikante Torte mit Trauben und Käsecreme

der Hit auf jeder Party, ideal fürs Buffet

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 Kopfsalat
• 40 g Walnusskerne
• 150 g helle Weintrauben
• 150 g dunkle Weintrauben (kernlos)
• 1 Bund Frühlingszwiebel
• 200 g Camembert
• 600 g Frischkäse
• 2 El Milch
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Bauernbrot (á ca. 500 g)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Kühlzeit ca. 60 Min.

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Zubereitung:

1. Kopfsalat waschen, gut abtropfen lassen. Walnusskerne fein hacken, Weintrauben halbieren, Kerne entfernen. Frühlingszwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden. Camembert fein würfeln, mit Frischkäse, Milch zu einer streichfähigen Creme verrühren. Walnusskerne, Zwiebelringe untermischen, mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.

2. Brot am besten mit einem Elektromesser waagerecht zweimal durchschneiden. Brotboden mit einem Viertel der Creme bestreichen, einige Salatblätter und Weintrauben darauflegen, zweite Brotscheibe mit Creme bestreichen, darauflegen, obere Seite der Scheibe ebenfalls mit Creme bestreichen, Salatblatt und Weintrauben dazugeben. Unterseite des Brotdeckels mit restlicher Creme bestreichen, pikante Torte damit abschließen, ca. 60 Min. kühl stellen.

3. Vor dem Servieren Torte mit dem Elektromesser in Stücke teilen. Schmeckt gut dazu: Fruchtig-frischer und gut gekühlter Apfelwein.