Pitataschen mit Champignons und Rucola

fixe Feierabendküche, kinderleicht

Zutaten:

für 2 Portionen

• 2 Stk Pitataschen
• 2 Handvoll Rucola
• 1 Zwiebel
• 160 g Champignons
• 3 El Rapsöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Tipp: Pitataschen mit Joghurt servieren!

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

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Zubereitung:

1. Pitataschen nach Packungsanleitung aufbacken. Rucola waschen, trocken schütteln. Zwiebel abziehen, in Streifen schneiden. Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden.

2. Zwiebel in Rapsöl andünsten, Champignons zugeben, ca. 4 Min. braten, mit Salz, Pfeffer würzen.

3. Je eine Handvoll Rucola in die Pitataschen geben, Champignons mit Zwiebel ergänzen und Pitataschen genießen.