Pizza-Suppe

ideal für´s Partybuffet

Zutaten:

für 2-3 Portionen

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 250 g Champignons
• 2 El Öl
• 200 g Schlagsahne
• 150 ml Gemüsebrühe
• 100 g Schmelzkäse
• 1 Dose Mais Mexiko-Mix
• 500 g passierte Tomaten
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Tl Zucker
• 1 El Oregano
• 2 scharfe Debreziner-Würstchen

Arbeitszeiten:

So viel Zeit muss sein: ca. 30 Min.

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Zubereitung:

1. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Alles in Öl anbraten.

2. Sahne, Brühe und Schmelzkäse unterrühren, köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Mais-Mix abtropfen, mit Tomaten zufügen.

3. Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano würzen. Würstchen in Scheiben schneiden, zugeben, alles offen ca. 5 Min. köcheln lassen und das war´s schon.