Radieschen-Salsa mit Camembert und Laugenbrezeln

ganz einfach, toll kombiniert

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 Bund Radieschen
• 1 Paprikaschote (gelb)
• 1 Vespergurke
• 3 Frühlingszwiebeln
• 4 El Weißweinessig
• 2 El Olivenöl
• 2 Tl Kümmel
• 1 Tl Paprikapulver (rosenscharf)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Prise Zucker
• 8 Laugenbrezeln (tiefgekühlt)
• 200 g Camembert
• 2 El Butter

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Durchziehzeit ca. 1 Std.
Backzeit ca. 15 Min.

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Zubereitung:

1. 4-5 Radieschen mit Wurzelspitze und Grün waschen, beiseite legen. Restliches Gemüse putzen, Radieschen, Paprika, Gurke fein würfeln, Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Essig, Öl untermischen, mit Kümmel, Paprika, Salz, Pfeffer, Prise Zucker abschmecken, Salsa abgedeckt mind. 1 Std. durchziehen lassen.

2. Gefrorene Laugenbrezeln auf einem mit Backpapier belegten Blech nach Packungsanleitung antauen lassen. Im 200 Grad heißen Ofen auf der mittleren Schiene in ca. 15 Min. goldbraun backen. Camembert in kleine Tortenstücke schneiden, mit Salsa und Radieschen auf einer Platte anrichten, Brezeln und Butter dazu servieren.