Reissalat mit Birnen, Rucola und Gorgonzola

pures Aroma mit fruchtiger Note - einfach lecker

Zutaten:

für 4 Portionen

• 300 g Reis
• 100 g Rucola
• 60 g Gorgonzola
• 2 Birnen
• 1 Nektarine
• 6 El Olivenöl
• 2 El Weißweinessig
• 1 El Waldhonig
• 1 Prise Salz
• 1 Prise bunter Pfeffer (aus der Mühle)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeit ca. 20 Min.

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Zubereitung:

1. Reis nach Packungsanleitung garen, abkühlen lassen. Rucola waschen, gut abtropfen lassen, grob zerteilen. Gorgonzola in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Birnen, Nektarine gut abreiben, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in dünne Spalten schneiden.

2. Olivenöl mit Weißweinessig, Waldhonig, Salz, Pfeffer verrühren. Alle Zutaten miteinander mischen, Dressing darüber geben, vorsichtig unterheben.