Rhabarber-Clafoutis

fix fertig, ganz einfach

Zutaten:

für 4 Portionen

• 50 g Mehl
• 100 ml Milch
• 1 Ei
• 25 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 kleine Stangen Rhabarber
• 4 Kugeln Vanilleeis
• 1 g Butter

Außerdem: 4 Tarteletteförmchen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Backzeit ca. 15 Min.

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Zubereitung:

1. Mehl mit Milch, Ei, Zucker, Vanillezucker, Prise Salz glattrühren.

2. Rhabarber putzen, schälen und in ca. 3-4 cm lange Stücke schneiden.

3. Tarteletteförmchen (à 10 cm) mit Butter einfetten. Teigmasse gleichmäßig auf vier Förmchen verteilen, Rhabarberstückchen darauf verteilen. Clafoutis im 180 Grad heißen Ofen ca. 15 Min. backen, aus den Förmchen heben und zusammen mit je einer Kugel Vanilleeis servieren.