Rosenkuchen mit Mohn und Marzipan

raffinier, schön für Gäste

Zutaten:

• 1 Pck. Hefeteig (Backmischung)
• 50 g weiche Butter
• 150 ml Milch
• 1 Ei
• 100 g Marzipanrohmasse
• 1 Pck. Mohnback
• 50 g Puderzucker

Außerdem eine Springform (26 cm)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Gehzeiten ca. 30 Min.
Backzeit ca. 30 Min.

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Zubereitung:

1. Hefeteig mit 50 g Butter, Milch und Ei nach Packungsanleitung zubereiten, Teig ca. 20 Min. abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Inzwischen Marzipan in kleine Stücke schneiden.

2. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals durchkneten, zu einem ca. 0,5 cm dicken Rechteck ausrollen. Mohn-Back gleichmäßig daraufstreichen, Marzipan daraufverteilen. Teig von der kurzen Seite aufrollen, in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden, mit der Schnittfläche nach oben in die gefettete und mit etwas Mehl ausgestreute Springform legen, zugedeckt weitere 10 Min. gehen lassen. Dann im 180 Grad heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Min. backen.

3. Rosenkuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen, auf eine Tortenplatte legen. Puderzucker mit 1 El Wasser glattrühren und kreisrund auf jede „Rosenschnecke“ träufeln.