Rotwein-Pflaumen

raffiniert, einfach

Zutaten:

• 1 Bio-Orange
• 1 Bio-Zitrone
• 500 ml Rotwein
• 400 g Pflaumen (getrocknet)
• 150 g Zucker
• 2 Zimtstangen
• 4 Sternanis
• 4 El Zwetschgenwasser

für 2 Gläser à ca. 500 ml
Halten sich kühl aufbewahrt mind. 3-4 Wochen.

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

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Zubereitung:

1. Orangen- und Zitronenschale spiralförmig dünn abschälen. Zitrone halbieren, Saft einer Hälfte auspressen.

2. Wein mit Pflaumen, Zucker, Zimtstangen, Sternanis, Zitrusschalen und Zitronensaft einmal aufkochen, vom Herd ziehen, Zwetschgenwasser unterrühren. Rotweinsud mit Pflaumen und Gewürzen in zwei schöne Gläser füllen, verschließen.