Wassermelonen-Gurken-Salat

leicht, wunderbar erfrischend

Zutaten:

für 2-3 Portionen

• 1 Salatgurke
• 550 g Wassermelone
• 1 Bund Dill
• 1 El Olivenöl
• 1 El Essig (z. B. Apfelessig)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

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Zubereitung:

1. Gurke, Wassermelone schälen. Zusammen in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, fein hacken. Salatzutaten vermengen.

2. Olivenöl, Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken und unter den Salat mischen. In Gläser oder Schälchen füllen und schmecken lassen.