Weincreme mit Trauben

herrlich saftige Trauben in sahniger Creme

Zutaten:

für 4 Portionen

• 3 El Zucker
• 1 Pk Vanille Puddingpulver
• 250 ml Weißwein
• 200 g Apfelmus
• 150 g grüne Weintrauben (kernlos)
• 150 g dunkle Weintrauben (kernlos)
• 300 g Schlagsahne
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Pck. Sahnesteif

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeit ca.1 Min.
Kühlzeit mind. 2 Std.

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Zubereitung:

1. Zucker mit Puddingpulver mischen, mit 6 El Weißwein glatt rühren. Restlichen Wein mit Apfelmus aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Puddingpulver mit einem Schneebesen einrühren. ca. 1 Min. kochen lassen, in eine Schüssel füllen, kalt stellen.

2. Trauben halbieren, Schlagsahne mit Vanillezucker, Sahnesteif steif schlagen, unter die kalte Vanillecreme heben. Trauben untermischen, Creme in Gläser füllen.