Ananas-Spieße mit Schinken und Salami

ausgefallen, schnell gemacht

Zutaten:

• 1 Ananas
• 1 Topf Basilikum
• 100 g Schinken (luftgetrocknet)
• 100 g Salami (fein geschnitten)
• 1 Balsamicocreme (hell)
• 12 Holzspieße

Zutaten für ca. 12 Häppchen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

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Zubereitung:

1. Ananas schälen, längs vierteln, Mittelstrunk entfernen, Frucht in mundgerechte Stücke schneiden. Basilikum waschen und behutsam trocken schütteln, Blätter abzupfen. Schinken- und Salamischeiben jeweils quer halbieren und locker aufrollen.

2. Im Wechsel Ananasstücke, Basilikum sowie Schinken- oder Salamiröllchen auf Holzspieße stecken. Spieße auf einer Platte anrichten und mit etwas heller Balsamicocreme beträufelt sowie restlichen Basilikumblättern garniert servieren. Schmecken gut dazu: ein fruchtig-frischer Weiß- oder Roséwein und ofenwarmes (Kräuter-)Baguette mit gesalzener Butter / Tipp: Kräuteroliven, Dattelcherrytomaten, kleine Mozzarellakugeln oder Feta mit auf die Spieße stecken oder dazureichen.