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Ananashäppchen mit Schinken und Salami

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

Zutaten

  • 1 Ananas
  • 1 Topf Basilikum
  • 100 g luftgetrockneter Schinken
  • 100 g Salami (fein geschnitten)
  • 1 helle Balsamicocreme
  • 12 Holzspieße

Zutaten für ca. 12 Häppchen

  • 1.

    Ananas schälen, längs vierteln, Mittelstrunk entfernen, Fruchtin mundgerechte Stücke schneiden. Basilikum waschen und behutsam trocken schütteln, Blätter abzupfen. Schinken- und Salamischeiben jeweils quer halbieren und locker aufrollen.

  • 2.

    Im Wechsel Ananasstücke, Basilikum sowie Schinken- oder Salamiröllchen auf Holzspieße stecken. Spieße auf einer Platte anrichten und mit etwas heller Balsamicocreme beträufelt sowierestlichen Basilikumblättern garniert servieren. Schmecken gut dazu: ein fruchtig-frischer Weiß- oderRoséwein und ofenwarmes (Kräuter-)Baguette mit gesalzener Butter / Tipp: Kräuteroliven, Dattelcherrytomaten, kleine Mozzarellakugeln oder Feta mit auf die Spieße stecken oder dazureichen.

2 Kommentare

  • Ist halt ein Klassiker - danke auch für das Video zur Ananas.

    Bernd - 30.12.2015 um 08:50 Uhr

  • super lecker

    v.s - 17.04.2015 um 14:27 Uhr

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