Apfel-Grieß-Tassen-Auflauf

lecker als Dessert oder zum Kaffee, ein Genuss

Zutaten:

• 50 g Weichweizengrieß
• 1 Apfel
• 125 g Quark
• 250 ml Milch
• 1 Tl Butter
• 4 El Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier

Zutaten für ca. 4 Tassen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit: ca. 30 Min.

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Zubereitung:

1. Milch zum Kochen bringen, Grieß, Butter, Zucker, Prise Salz einrühren, bei geringer Hitze unter Rühren ca. 5 Min. ausquellen und etwas abkühlen lassen.

2. Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, Viertel in Würfel schneiden.

3. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Quark, Grießbrei glattrühren. Eischnee, Apfelstücke vorsichtig unterheben. Tassen mit Butter einfetten, bis zur Hälftemit Quark Grieß-Masse befüllen und im 180 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. backen. Apfel-Grieß-Tassen- Auflauf noch warm genießen. Guten Appetit! Tipp: mit Vanillesauce servieren