Aprikosen-Kurkuma-Smoothies

erfrischend und sommerlich

Zutaten:

für 3 Portionen

• 400 g Aprikosen
• 1 Stck. Kurkuma (ca. 2 cm)
• 1 Stck. Ingwer (ca. 2 cm)
• 0,5 Bio-Zitrone
• 500 g Vollmilchjoghurt
• 3 El Agavendicksaft

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.

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Zubereitung:

1. Aprikosen waschen und entsteinen. Kurkuma, Ingwer schälen und fein hacken. Saft der halben Zitrone auspressen.

2. Joghurt mit Aprikosen, Kurkuma, Ingwer, Zitronensaft und Agavendicksaft im Mixer fein pürieren und Smoothie servieren. Tipps: Cool! Je 3–4 Eiswürfel auf Gläser verteilen, Aprikosen-Kurkuma-Smoothie einfüllen, mit Trinkhalm servieren. Konfetti! Zum Garnieren 1–2 cm Bio-Kurkumawurzel quer in feine Scheiben hobeln und auf die Smoothies streuen. Fruchtspieße! Aprikosen (in Spalten), Brombeeren und Marshmallows (kleine Stücke) auf Spieße stecken und zu den Smoothies reichen.