Asiagemüse mit Rinderfiletscheiben

aromatisch, schnell gemacht

Zutaten:

für 2 Portionen

• 125 g Thai-Duftreis
• 1 Prise Salz
• 200 g Rinderfilet
• 1 Knoblauchzehe
• 3 El Rapsöl
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 El Sojasauce
• 1 Pck. Asiagemüse (tiefgekühlt)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeiten ca. 20 Min.

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Zubereitung:

1. Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser garen.

2. Inzwischen Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen, in feine Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken. Fleischscheiben nach und nach in 2-3 El Öl ca. 20 Sek. auf jeder Seite braten, aus der Pfanne nehmen, leicht mit Pfeffer würzen und abgedeckt warm stellen. Knoblauch im verbliebenen Bratfett kurz dünsten, Sojasauce angießen, einmal aufkochen, über die gebratenen Fleischscheiben geben und abgedeckt weiter warm stellen.

3. Asiagemüse mit restlichem Öl (1 El) in die Pfanne geben, nach Packungsanleitung dünsten. Reis, Gemüse und Fleisch nebeneinander auf Tellern anrichten.