Kressebrot mit Avocado

schnell & einfach

Zutaten:

für 4 Portionen

• 1 Paprikaschote (rot)
• 2 reife Avocados
• 0,5 Zitrone
• 100 g Frischkäse
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
• 4 Scheiben Bauernbrot
• 2 Beete Kresse

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 10 Min.

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Zubereitung:

1. Paprikaschote waschen, putzen, Kerne, weiße Trennwände entfernen, Paprika fein würfeln.

2. Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen lösen, mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft, Frischkäse untermengen und alles mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.

3. Bauernbrot leicht rösten (z.B. in einem Toaster). Avocadocreme auf die gerösteten Brotscheiben streichen, mit Paprikawürfeln und vom Beet geschnittener Kresse bestreut servieren.