Avocado-Limetten-Crème mit Physalis

feines Dessert, cremig

Zutaten:

für 6 Portionen

• 2 Limetten
• 1 Avocado
• 4 El Zucker
• 300 g Vollmilchjoghurt
• 125 ml Schlagsahne
• 6 Physalis

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Kühlzeit ca. 30 Min.

vollständige Ansicht Alle Rezepte

Zubereitung:

1. Limetten waschen, Schale einer Limette fein abreiben. Beide Limetten halbieren, eine grüne Hälfte zum Garnieren beiseitelegen, restliche Hälften auspressen.

2. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen, mit Limettensaft, -schale und Zucker fein pürieren. Sahne steif schlagen, Sahne und Joghurt unter das Fruchtpüree heben.

3. Crème in kleine Gläser oder Porzellanschälchen füllen und für ca. 30 Min. ins Gefrierfach stellen. Vor dem Servieren übrige Limettenhälfte in feine Scheiben schneiden. Eisgekühlte Crème mit Limette und je einer Physalis garniert servieren.