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Avocado-Limetten-Crème mit Physalis

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feines Dessert, cremig

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 2 Limetten
  • 1 Avocado
  • 4 El Zucker
  • 300 g Vollmilchjoghurt
  • 125 ml Schlagsahne
  • 6 Physalis

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Kühlzeit ca. 30 Min.

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Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Limetten waschen, Schale einer Limette fein abreiben. Beide Limetten halbieren, eine grüne Hälfte zum Garnieren beiseitelegen, restliche Hälften auspressen.

  2. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen, mit Limettensaft, -schale und Zucker fein pürieren. Sahne steif schlagen, Sahne und Joghurt unter das Fruchtpüree heben.

  3. Crème in kleine Gläser oder Porzellanschälchen füllen und für ca. 30 Min. ins Gefrierfach stellen. Vor dem Servieren übrige Limettenhälfte in feine Scheiben schneiden. Eisgekühlte Crème mit Limette und je einer Physalis garniert servieren.

1 Kommentar

  • Bei einer Geburtstagsfeier habe ich diese Creme als Dessert gemacht und alle waren begeistert gewesen. Leider hatte ich eine etwas unreife Avocado und das Fruchtfleisch ließ sich schwer herauslösen. Aber da es den anderen geschmeckt hat, war`s mir die Mühe wert gewesen!

    Carolin Pohlenz - 30.11.2011 um 15:28 Uhr Antworten

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