Beeren-Crumble vom Grill

fein-fruchtig, das etwas andere Grill-Rezept

Zutaten:

für 4 Portionen

• 200 g Heidelbeeren
• 200 g Himbeeren
• 200 g Erdbeeren (geputzt)
• 1 Msp. Vanille (gemahlen)
• 100 g weiche Pflanzenmargarine (vegan)
• 1 El weiche Pflanzenmargarine (vegan)
• 40 g Haferflocken
• 1 El Kokosraspel
• 100 g Dinkelmehl (Type 630)
• 1 Prise Salz
• 80 g Rohrohrzucker
• 4 Kugeln Vanilleeis (vegan)

Außerdem: 4 feuerfeste Förmchen (alternativ eine kleine Auflaufform) Grill mit Haube

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Grillzeit 25–30 Min.

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Zubereitung:

1. Beeren waschen, trocken tupfen. Erdbeeren putzen, würfeln, mit übrigen Beeren, gemahlener Vanille vermengen und auf die mit 1 El Margarine gefetteten Förmchen verteilen.

2. Haferflocken, Kokosraspel, Dinkelmehl, Prise Salz, Zucker und restliche Margarine (100 g) zu Streuseln verkneten und auf den Beeren verteilen.

3. Die Crumble im geschlossenen Grill bei mittlerer indirekter Hitze 25–30 Min. backen, bis die Streusel knusprig und goldgelb sind. Lauwarm abkühlen lassen und mit je einer Kugel Vanilleeis servieren. Tipp: Die Beeren mit 2 El Rum oder Orangenlikör verfeinern.