Blätterteig-Minipizzen

fix-fertig, perfekt auch als Fingerfood

Zutaten:

für 20 Portionen

• 300 g Dinkel-Blätterteig (Kühlregal)
• 100 g Kochschinken
• 100 g Champignons
• 1 Paprikaschote (gelb)
• 125 g Mozzarella
• 1 Glas spanische Oliven (ohne Stein)
• 400 g stückige Tomaten (Dose)
• 1 Tl Pizzagewürz
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Backzeit 10-15 Min.

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Zubereitung:

1. Blätterteig ausrollen, Schinken in Streifen, Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Paprikaschote waschen, putzen, fein würfeln. Mozzarella abtropfen lassen, halbieren, in Scheiben, Oliven abtropfen lassen, in Ringe schneiden.

2. Blätterteigplatten jeweils in vier kleine Quadrate schneiden. Pizzatomaten darauf verteilen, mit Pizzagewürz, Salz, Pfeffer würzen. Schinken, Gemüse, Oliven, Mozzarella auf den Minipizzen verteilen.

3. Backblech kalt abspülen, nicht abtrocknen. Minipizzen darauflegen, auf der mittleren Schiene im 180 Grad heißen Backofen 10-15 Min. backen.